HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有 紺柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約120mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約140g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。蕎麦こね鉢　木製 丸型ボウル　そば。専用 ポン太様 /業務用リンナイガス赤外線バーナーセット。JosephJoseph カッティングボード　まな板　黒 JS-60171。山川堂　銅やかん　鎚起銅器　銅瓶　水注(水差)　昭和レトロ　古道具　骨董品。天然木 こね鉢 職人手彫り 捏ね鉢 無垢材 くり抜き 木地仕上げ 　送料無料。せいろ蒸し器+蒸し板【高さ調整輪+断熱手袋+シート100枚 +ブラシ付】。ティファール ingenio IH Rouge Unlimited セット。STAUB ストウブ ココット ラウンド 16cm 黒。LE CREUSET ココット 20cm 2.4L。【新品未使用】Madu 陶器製土鍋 9 号。récolte ホットプレート ベーシックたこ焼 他3点セット。あけみ様　最高級包丁　ミッシェルブラス　包丁　2本セット　貝印 No 2&8。【shu】VERMICULARバーミキュラオーブンポットラウンド 26cm。正本牛刀29cmと薄刃18.5cmセット。【美品】ルクルーゼ ココット・ロンド　20センチ　両手鍋　グリーン。SUGIMOTO 杉本 ペティナイフ 12㎝ CM2012 特殊合金鋼 日本製。手打ちそば うどん作りセット。HOSHIZAKI アイススライサークラッシャー ISR-2。TIGER タイガー 保温調理鍋 NFA-A300 ステンレス製真空断熱調理鍋。アムウェイ　やかん　ケトル。◎KEVNHAUN ケヴンハウン KVDP24 ステンレスディープパン 24cm